食べると楽しい。

食べるは幸せ。

吉澤 万里子

代表取締役・料理勉強家(広島県福山市出身)

前身の吉澤商店は私の生家。

1961年に母が創業した田舎の食料品店です。バスの切符や花火、ビー玉やくじ、おもちゃや駄菓子・調味料、肉も売り、父の鳥の旨唐揚げやおでん、漬物・芋天が人気でした。母の具だくさんいなりや ちらしずし、ポテトサラダもよく売れていました。

私の“初めてのビジネス(?!)”は6歳のとき。ピンクのバケツに おとうふを入れてもらって近所に売り歩いて・・・。「完売」の嬉しさを学んだのはその頃でした。

実直にコツコツ商いを続け、半世紀以上。今も商品の企画・試作・開発や新しいメニューづくりは家族会議でワイワイやっています。

・料理教室、商品開発塾の開講

・自社製品の製造、卸売、小売販売

・TV、映画、雑誌の「食」シーンコーディネート

・飲食店様の業態提案、メニュー提案、運営サポート

・食品メーカー様、小売店様へのオリジナル商品の企画、開発、試作提案など

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【○月□日♡曜日。◇時から☆人で□□□□円のパーティしたいんだけど・・・】とおっしゃっていただければ、まごころを込めてご用意致します。

「NG食材はXXと△△」とか

「お酒のつまみ系は多めで」とか

「女子会なので彩り重視で、デザートも欲しい♡」とか

「野菜たっぷりとりたいな」とか

「大食漢ぞろいの男子だから量をどっさり」・・・・など、

​お好みに合わせてお作りします。

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食と日本は、Hope&Wish(公益社団法人 難病の子どもとその家族へ夢を)の活動に賛同して、支援を行っています。